400-888-7502

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首頁農林科學期刊期(qi)刊介(jie)紹(非官網(wang))

數(shu)據庫收錄SCIE
創刊(kan)年份2010年
年發文量758
H-index53

Food & Function

期刊中文名：食物與(yu)功能ISSN：2042-6496E-ISSN：2042-650X

該雜(za)志國際簡稱：FOOD FUNCT，是(shi)由出版商Royal Society of Chemistry出版的(de)一(yi)本(ben)致力(li)于發(fa)布農(nong)林科學研究(jiu)新(xin)成果的(de)的(de)專業(ye)(ye)學術期刊(kan)。該雜(za)志以BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY研究(jiu)為(wei)重(zhong)點，主要發(fa)表刊(kan)登有創見的(de)學術論文文章、行(xing)業(ye)(ye)最新(xin)科研成果，扼(e)要報道階段性研究(jiu)成果和(he)重(zhong)要研究(jiu)工作(zuo)的(de)最新(xin)進(jin)展，選載對學科發(fa)展起指導作(zuo)用的(de)綜述與專論，促(cu)進(jin)學術發(fa)展，為(wei)廣大讀者服務。該刊(kan)是(shi)一(yi)本(ben)國際優秀(xiu)雜(za)志，在(zai)國際上有很高的(de)學術影響力(li)。

基本信息：: 期刊簡稱：FOOD FUNCT; 是(shi)否(fou)OA：未開放; 是否(fou)預警：否; Gold OA文章占比：9.42%

出版信息：: 出版地區：ENGLAND; 出版周(zhou)期：24 issues/year; 出版語言：English; 出版(ban)商：Royal Society of Chemistry

評價信息：: 中(zhong)科(ke)院(yuan)分區：1區; JCR分區：Q1; 影響因(yin)子：5.1; CiteScore：10.1

投稿咨詢加急咨詢

雜志介紹中科院JCR分區 JCR分(fen)區 CiteScore 投稿經驗

雜志介紹

Food & Function雜志介紹

《Food & Function》是一本以(yi)English為(wei)(wei)主的(de)(de)未開放獲(huo)取國際優(you)秀期刊，中文(wen)名(ming)稱食物與(yu)功能(neng)，本刊主要出版、報(bao)道農林科學(xue)(xue)-BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY領(ling)域(yu)的(de)(de)研究動態以(yi)及(ji)在該(gai)領(ling)域(yu)取得的(de)(de)各方面的(de)(de)經驗和科研成果，介紹該(gai)領(ling)域(yu)有關本專業的(de)(de)最新進展(zhan)，探討行(xing)業發展(zhan)的(de)(de)思路和方法(fa)，以(yi)促進學(xue)(xue)術信息交流，提高(gao)行(xing)業發展(zhan)。該(gai)刊已被(bei)國際權威(wei)數(shu)據庫SCIE收錄(lu)，為(wei)(wei)該(gai)領(ling)域(yu)相關學(xue)(xue)科的(de)(de)發展(zhan)起到(dao)了(le)良好的(de)(de)推動作(zuo)用(yong)，也(ye)得到(dao)了(le)本專業人員的(de)(de)廣(guang)泛認可。該(gai)刊最新影響(xiang)因子為(wei)(wei)5.1，最新CiteScore 指數(shu)為(wei)(wei)10.1。

本刊(kan)近期中國學(xue)者(zhe)發表的論文(wen)主(zhu)要有：

The association between serum vitamin A and NAFLD among US adults varied in different BMI groups: a cross-sectional study
Author: Zhang, Kaiwen; Nulali, Jiayida; Zhang, Caoxu; Chen, Yingchao; Cheng, Jing; Shi, Xiaye; Zhu, Chunfang; Lu, Yingli; Wang, Ningjian; Han, Bing
The mediation of the AHR/IL-22/STAT3/IL-6 axis by soft-shelled turtle (Pelodiscus sinensis) peptide and Chinese pond turtle (Chinemys reevesii) peptide contributed to their amelioration effects on intestinal mucosal immunity in immunosuppressed mice
Author: Zhuang, Jiachen; Wang, Qianqian; Shen, Fei; Wang, Jing; Du, Juan; Yu, Peng; Feng, Fengqin; Zhao, Minjie
Low-fat ice cream model system: impact of incorporation of alcalase hydrolyzed zein
Author: Zhang, An-Qi; Xu, Di; Liu, Bo-Hao; Shi, Bao-Ming; Zhang, Ying-Hua
Liposome-embedded SOD attenuated DSS-induced ulcerative colitis in mice by ameliorating oxidative stress and intestinal barrier dysfunction
Author: Zhang, Chi; Hu, Yujia; Yuan, Yi; Guo, Jingke; Li, Henian; Li, Qiaoling; Liu, Shutao

英文介紹

Food & Function雜志英文介紹

Food & Function provides a unique venue for physicists, chemists, biochemists, nutritionists and other food scientists to publish work at the interface of the chemistry, physics and biology of food. The journal focuses on food and the functions of food in relation to health.

中科院SCI分區

Food & Function雜志中科院分區信息

2023年12月升級版

綜述：否(fou)

TOP期刊：是

大類：農林科學 1區

小類：

BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
生化與分子生物學 2區

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區

2022年12月(yue)升級版(ban)

綜述：否

TOP期刊：是

大類：農林科學 1區

小類：

BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
生化與分子生物學 2區

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區

2021年12月(yue)舊的(de)升級(ji)版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：醫學 2區

小類：

BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
生化與分子生物學 2區

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區

2021年(nian)12月基礎(chu)版

綜述：否(fou)

TOP期刊：否

大類：醫學 2區

小類：

BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
生化與分子生物學 3區

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區

2021年12月升(sheng)級版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：醫學 2區

小類：

BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
生化與分子生物學 2區

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區

2020年12月舊(jiu)的升級版

綜述：否

TOP期刊：是

大類：農林科學 1區

小類：

BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
生化與分子生物學 2區

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區

中科院SCI分區：是中(zhong)國科學(xue)院(yuan)文(wen)獻情報中(zhong)心科學(xue)計量(liang)中(zhong)心的科學(xue)研究成果。期(qi)刊(kan)分(fen)區(qu)表(biao)自(zi)2004年開(kai)始發布，延續(xu)至今；2019年推出(chu)升級版(ban)，實現(xian)基(ji)礎版(ban)、升級版(ban)并存過渡，2022年只發布升級版(ban)，期(qi)刊(kan)分(fen)區(qu)表(biao)數據每年底發布。中(zhong)科院(yuan)分(fen)區(qu)為(wei)(wei)4個區(qu)。中(zhong)科院(yuan)分(fen)區(qu)采用(yong)刊(kan)物(wu)前3年影響因(yin)子平均值進行分(fen)區(qu),即前5%為(wei)(wei)該類1區(qu)，6%～20%為(wei)(wei)2區(qu)、21%～50%為(wei)(wei)3區(qu)，其余的為(wei)(wei)4區(qu)。1區(qu)和2區(qu)雜(za)志很少，雜(za)志質量(liang)相對也(ye)高，基(ji)本(ben)都是本(ben)領(ling)域(yu)的頂級期(qi)刊(kan)。

JCR分區（2023-2024年最新版）

Food & Function雜志 JCR分區信息

按JIF指標學科(ke)分(fen)區

學科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY

收錄子集：SCIE

分區：Q1

排名：63 / 313

百分位：

80%

學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

收錄子集：SCIE

分區：Q1

排名：33 / 173

百分位：

81.2%

按JCI指(zhi)標(biao)學科分區(qu)

學科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY

收錄子集：SCIE

分區：Q1

排名：60 / 313

百分位：

80.99%

學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

收錄子集：SCIE

分區：Q1

排名：36 / 173

百分位：

79.48%

JCR分區：JCR分(fen)區來自科(ke)(ke)睿唯安公司,JCR是一個(ge)(ge)獨特(te)的多學科(ke)(ke)期(qi)刊評價工具，為(wei)唯一提供基于引文數(shu)據的統計信息的期(qi)刊評價資(zi)源(yuan)。每年發布(bu)的JCR分(fen)區，設置(zhi)了(le)254個(ge)(ge)具體(ti)學科(ke)(ke)。JCR分(fen)區根(gen)據每個(ge)(ge)學科(ke)(ke)分(fen)類按照期(qi)刊當(dang)年的影響因(yin)子高低將期(qi)刊平(ping)均分(fen)為(wei)4個(ge)(ge)區，分(fen)別為(wei)Q1、Q2、Q3和Q4，各占25%。JCR分(fen)區中期(qi)刊的數(shu)量是均勻分(fen)為(wei)四個(ge)(ge)部分(fen)的。

CiteScore 評價數據（2024年最新版）

Food & Function雜志CiteScore 評價數據

CiteScore 值：10.1
SJR：1.073
SNIP：1.032

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	35 / 389	91%

歷年影響因子和期刊自引率

投稿經驗

Food & Function雜志投稿經驗

該(gai)雜(za)(za)志是(shi)一(yi)本國際(ji)(ji)頂(ding)級雜(za)(za)志，在(zai)農(nong)林科學(xue)(xue)-BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY學(xue)(xue)科領域(yu)中屬于核心刊(kan)物，是(shi)能夠(gou)綜合反映(ying)該(gai)學(xue)(xue)科領域(yu)當前(qian)最高發(fa)展水平的(de)學(xue)(xue)術期刊(kan)。在(zai)國際(ji)(ji)上有(you)很高的(de)學(xue)(xue)術影響力，行業關注度(du)(du)很高，已(yi)被(bei)國際(ji)(ji)權威(wei)數(shu)據(ju)庫(ku)SCIE收錄，該(gai)雜(za)(za)志在(zai)BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY綜合專業領域(yu)專業度(du)(du)認可很高，對稿(gao)(gao)(gao)件內容的(de)創新性和(he)學(xue)(xue)術性要求非常(chang)高，作為一(yi)本國際(ji)(ji)頂(ding)級雜(za)(za)志，一(yi)般(ban)投(tou)稿(gao)(gao)(gao)過(guo)審(shen)時間都較(jiao)長，投(tou)稿(gao)(gao)(gao)過(guo)審(shen)時間平均約1月，如果想(xiang)投(tou)稿(gao)(gao)(gao)該(gai)刊(kan)要做好時間安排。版面費不祥。該(gai)雜(za)(za)志近兩年(nian)未(wei)被(bei)列入預警(jing)名單，建議您(nin)投(tou)稿(gao)(gao)(gao)。如您(nin)想(xiang)了解更多(duo)投(tou)稿(gao)(gao)(gao)政策及投(tou)稿(gao)(gao)(gao)方案，請咨詢客服。