導語：如(ru)何才能寫好一篇(pian)白蘭花的(de)栽培(pei)技術，這就需要搜集整理更多的(de)資料和文獻(xian)，歡迎閱讀由公務員(yuan)之家整理的(de)十篇(pian)范(fan)文，供(gong)你借鑒(jian)。

篇1

關(guan)鍵詞：食用(yong)花卉(hui);應(ying)用(yong)；價值;栽(zai)培(pei)方法

中(zhong)圖(tu)分類號(hao)：J211.27 文獻(xian)標(biao)識碼(ma)：A 文章編(bian)號(hao)：

前言

隨著時代的(de)(de)(de)(de)進步，人們的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活水平日益提高，對飲食的(de)(de)(de)(de)要求也(ye)逐日提高。可食用(yong)(yong)花卉其在(zai)營(ying)養價值，美(mei)感等方面的(de)(de)(de)(de)獨特優(you)勢引起了(le)人們廣泛關注(zhu)，食用(yong)(yong)花卉營(ying)養豐(feng)富，而且(qie)由于花卉中含(han)有較多的(de)(de)(de)(de)保(bao)健(jian)功能(neng)物質(zhi)如多酚(fen)類物質(zhi)等，用(yong)(yong)花卉加工的(de)(de)(de)(de)功能(neng)食品食藥(yao)兼優(you)，有其大(da)自然(ran)的(de)(de)(de)(de)美(mei)學色彩(cai)和豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)營(ying)養，是集營(ying)養、生(sheng)理保(bao)健(jian)為(wei)一體的(de)(de)(de)(de)理想產(chan)品。

1食用(yong)花(hua)卉營養價值(zhi)(zhi)和保(bao)健價值(zhi)(zhi)

花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)不僅(jin)具(ju)有(you)和(he)高(gao)的(de)觀賞性和(he)強烈的(de)美學色(se)彩，而目許多(duo)(duo)可食用花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)具(ju)有(you)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分，營(ying)(ying)養(yang)價值極高(gao)。鮮花(hua)(hua)(hua)(hua)富含(han)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)、脂肪、糖類、氨(an)基酸，以(yi)(yi)及人(ren)體所(suo)需的(de)維生素 A、B、C、E 和(he)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)微(wei)量礦物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)元(yuan)素如 Fe、Mg、Zn、I 等(deng)，與常食用的(de)蔬(shu)菜(cai)它們具(ju)較(jiao)高(gao)的(de)營(ying)(ying)養(yang)價值。此外花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)還含(han)有(you)酶、激素、黃(huang)酮類化合物(wu)等(deng)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)生物(wu)活性物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，這些物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)能(neng)有(you)效(xiao)地調(diao)節人(ren)體的(de)生理功能(neng)，增強體質(zhi)(zhi)(zhi)，延年益壽。所(suo)以(yi)(yi)花(hua)(hua)(hua)(hua)粉是一種(zhong)(zhong)濃(nong)縮型的(de)完(wan)全(quan)(quan)營(ying)(ying)養(yang)劑，有(you)“綠色(se)黃(huang)金(jin)”、“全(quan)(quan)能(neng)營(ying)(ying)養(yang)庫(ku)”、“微(wei)型營(ying)(ying)養(yang)庫(ku)”之稱。被(bei)譽為“萬應靈藥”的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)蘆(lu)薈，新鮮葉中含(han)的(de)營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分十分復(fu)雜，目前發現有(you)以(yi)(yi)蘆(lu)薈素為主(zhu)的(de) 80 多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)有(you)效(xiao)成(cheng)份。

花(hua)卉(hui)還具有(you)(you)較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)保健(jian)(jian)及醫療(liao)價值。例如氣(qi)味芳香，性甘、苦、微寒，歸肺、肝經，具有(you)(you)散(san)風清熱、平肝明目、解毒、擴張冠狀動脈、加強(qiang)心肌收縮之功(gong)效(xiao)，可治風熱感日、頭痛弦(xian)暈(yun)、目赤腫痛、眼目昏(hun)花(hua)、高(gao)血壓等癥(zheng)。據(ju)統計，2200 多種(zhong)的(de)(de)(de)藥(yao)材(cai)(cai)中，花(hua)卉(hui)藥(yao)材(cai)(cai)就占有(you)(you) 1/3，許多鮮花(hua)不(bu)僅有(you)(you)清熱解毒、理氣(qi)養(yang)血之功(gong)，還有(you)(you)清膽健(jian)(jian)脾、提神抗癌之效(xiao)。常食(shi)鮮花(hua)可增強(qiang)免疫、祛病(bing)益壽、養(yang)顏美容(rong)，國外的(de)(de)(de)一些研究也表(biao)明，花(hua)瓣富(fu)含保護健(jian)(jian)康的(de)(de)(de)抗氧化劑、礦(kuang)物質及維生素，如椰菜花(hua)含有(you)(you)保健(jian)(jian)防癌的(de)(de)(de)化合(he)物；蒲公英等則(ze)富(fu)含類胡蘿卜素；山碴花(hua)還含有(you)(you)保護心臟和加強(qiang)血管的(de)(de)(de)生物類黃酮(tong)、維生素 pp，可見(jian)其較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)保健(jian)(jian)及醫療(liao)價值。

2 食(shi)用花卉應(ying)用現狀，

目前，國(guo)內外花(hua)(hua)卉食(shi)用(yong)(yong)廣(guang)泛(fan)。在我(wo)國(guo)食(shi)用(yong)(yong)花(hua)(hua)卉已經有(you)兩千年(nian)的(de)歷史(shi)，花(hua)(hua)卉是一個新(xin)型的(de)傳(chuan)統食(shi)品。遠(yuan)在春秋戰國(guo)時期，人們就(jiu)有(you)食(shi)花(hua)(hua)的(de)習(xi)慣，清代(dai)《餐芳譜》中，詳細(xi)敘述了20多種(zhong)鮮(xian)花(hua)(hua)食(shi)品的(de)制(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)如(ru)桂(gui)花(hua)(hua)丸(wan)子(zi)、茉莉(li)糕、桂(gui)花(hua)(hua)干貝、茉莉(li)雞脯、糕等。而且在歐美(mei)一些國(guo)家(jia)和(he)地區萬(wan)壽菊、玫瑰等，都可以(yi)用(yong)(yong)來制(zhi)成鮮(xian)花(hua)(hua)色拉(la)。美(mei)國(guo)用(yong)(yong)紫羅蘭、玫瑰、旱(han)金蓮等花(hua)(hua)瓣拌色拉(la)；法(fa)國(guo)用(yong)(yong)南瓜的(de)雄花(hua)(hua)配菜；日木(mu)用(yong)(yong)櫻(ying)花(hua)(hua)烹調的(de)“櫻(ying)花(hua)(hua)宴”；保加利亞、土耳其(qi)用(yong)(yong)玫瑰花(hua)(hua)制(zhi)成糖漿(jiang)等。

食用花卉不僅歷史悠久，而且范圍非常廣泛，在我國可供食用的花卉品種有很多，據不完全統計，可食用的花卉約 97 個科，100 多個屬，180 多種。云南有 20 多個少數民族，食用的花卉上百種。洛陽牡丹審宴，平谷的桃花宴等地方特色的食花習慣也聞名全國。黃花菜等許多花卉可以入菜，在我國許多地方已出現了一些食用花卉名菜，如京菜中的芙蓉雞，魯菜中的桂花丸子、荷花栗子等，這些花卉菜肴既美觀又增進食欲。加工糕點中鮮花糕餅有餅、蓮花餅、玫瑰花餅等。用鮮花做湯不僅味道新奇、富有營養，而且花瓣灑于湯，增加了人們美的享受。花茶是一種用鮮花瓣和茶葉窖制而成的再加工茶，亦稱“熏花茶”或“香花茶”，是我國人民創制的一種獨特的茶類，保健價值極高。花卉飲料是近年來異軍突起的一種新型產品。除了常見的露、桂花露之外，被飲料行業看好的花卉原料還有白蘭花(hua)、山茶花(hua)、白芍(shao)(shao)藥花(hua)、赤芍(shao)(shao)藥花(hua)、等且對多種疾(ji)病有(you)很好的輔助療效。植物鮮花(hua)含有(you)豐富的芳香物質精煉(lian)加工(gong)后可制(zhi)成各種食(shi)料油(you)和香料油(you)等。

目前，我國(guo)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)精(jing)、深加工(gong)還處(chu)于(yu)起步階段，食(shi)用(yong)花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)大多(duo)(duo)(duo)是(shi)直接食(shi)用(yong)或經粗加工(gong)后食(shi)用(yong)，并且(qie)(qie)大多(duo)(duo)(duo)花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)具時令性，故應(ying)加緊對花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)類食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)精(jing)深加工(gong)的(de)(de)(de)(de)研究(jiu)，生產各種(zhong)新型食(shi)品(pin)(pin)，如(ru)：花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)罐頭(tou)、速凍花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)、花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)飲品(pin)(pin)、花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)糕點等(deng)。目前花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)工(gong)業(ye)化(hua)生產仍(reng)然很(hen)少，因(yin)此研制花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)食(shi)品(pin)(pin)有(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)大的(de)(de)(de)(de)發展空(kong)間。我國(guo)地域遼闊，鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)資源(yuan)極(ji)為(wei)豐富，且(qie)(qie)品(pin)(pin)種(zhong)繁多(duo)(duo)(duo)。花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)多(duo)(duo)(duo)、產量高(gao)，花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)生長期短，鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)遭受農(nong)藥(yao)(yao)、化(hua)肥、廢(fei)水、廢(fei)氣污染要輕得多(duo)(duo)(duo)，因(yin)此利用(yong)鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)加工(gong)純(chun)大然、無公害食(shi)品(pin)(pin)具有(you)(you)(you)很(hen)大的(de)(de)(de)(de)優(you)勢(shi)。食(shi)用(yong)花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)不僅營養(yang)豐富，而且(qie)(qie)由(you)于(yu)花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)保(bao)健(jian)功(gong)能物(wu)質如(ru)黃酮類、多(duo)(duo)(duo)酚類物(wu)質等(deng)，用(yong)花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)加工(gong)的(de)(de)(de)(de)功(gong)能食(shi)品(pin)(pin)食(shi)藥(yao)(yao)兼(jian)優(you)，有(you)(you)(you)其大自然的(de)(de)(de)(de)美學色彩和豐富的(de)(de)(de)(de)營養(yang)，是(shi)集(ji)營養(yang)、生理保(bao)健(jian)為(wei)一體的(de)(de)(de)(de)理想產品(pin)(pin)，因(yin)此，研究(jiu)開發功(gong)能性復合(he)花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)(hui)(hui)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)將(jiang)有(you)(you)(you)廣闊的(de)(de)(de)(de)應(ying)用(yong)前景。

3 常見(jian)食用花卉的種(zhong)植

玫(mei)瑰、仙人(ren)掌、萱草、木槿(jin)、百合、芍藥等都(dou)是較為常見(jian)的食用(yong)花卉。下面簡要談談其栽培方法。

玫(mei)瑰花(hua)食用(yong)歷史悠久，其(qi)屬于薔薇(wei)科薔薇(wei)屬落葉直(zhi)立灌木(mu)(mu),適應性強(qiang),耐寒耐旱,喜光照、通風,忌陰濕怕積水(shui)。莖上(shang)(shang)密生毛刺(ci)和倒刺(ci),葉由(you)5~9片(pian)小葉組成(cheng)復葉,葉面多(duo)皺紋(wen)。栽培玫(mei)瑰花(hua)，一般選擇野薔薇(wei)、粉團薔薇(wei)或無刺(ci)狗薔薇(wei)砧木(mu)(mu)來采用(yong)嫁(jia)接繁(fan)殖，扦(qian)插在(zai)11月中旬(xun)至(zhi)12月初進行, 2年后(hou)即可應用(yong)。嫁(jia)接在(zai)生長季節進行,通常為3月中旬(xun)或7月上(shang)(shang)中旬(xun)至(zhi)9月中旬(xun),此時砧木(mu)(mu)的樹皮容(rong)易剝離,操作方便,成(cheng)活(huo)(huo)率高。嫁(jia)接時砧木(mu)(mu)上(shang)(shang)先做(zuo)垂(chui)直(zhi)切(qie)口,然后(hou)做(zuo)水(shui)平切(qie)口,形(xing)成(cheng)T字形(xing),再在(zai)接穗(sui)上(shang)(shang)切(qie)取盾形(xing)芽片(pian)插入切(qie)口,然后(hou)捆綁定位。待接穗(sui)成(cheng)活(huo)(huo)后(hou)剪除(chu)切(qie)口以上(shang)(shang)部分。3~5個月后(hou)即可成(cheng)苗。除(chu)嫁(jia)接繁(fan)殖外,生產上(shang)(shang)還可用(yong)扦(qian)行繁(fan)殖,但扦(qian)插苗根系不旺,壽命較短。

仙人(ren)掌屬仙人(ren)掌科仙人(ren)掌屬多(duo)(duo)肉植物,莖大部近(jin)木質,圓柱形,莖節(jie)扁平,倒卵(luan)形至(zhi)橢圓形,幼(you)時鮮(xian)綠(lv)色,老時灰綠(lv)色。食(shi)用仙人(ren)掌的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植方法(fa)主要是(shi)扦插,一年四季(ji)均(jun)可種(zhong)(zhong)(zhong)植,以(yi)春(chun)秋兩(liang)季(ji)為(wei)佳(jia), 氣溫以(yi)28~32℃為(wei)宜。種(zhong)(zhong)(zhong)植方法(fa):將經過波爾多(duo)(duo)液殺菌(jun)處理或晾(liang)曬3~5 d、傷口愈合后的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)片(pian)的(de)(de)2/5埋入土中壓實,并使種(zhong)(zhong)(zhong)片(pian)面(mian)向(xiang)東南,與西成45b°,以(yi)使莖片(pian)兩(liang)面(mian)在上下午都能(neng)得到充(chong)足的(de)(de)光照。

百合(he)屬(shu)百合(he)科百合(he)屬(shu)多(duo)年(nian)生(sheng)球(qiu)根類草本,喜(xi)肥(fei)沃和排水、透(tou)氣(qi)性強的(de)(de)土壤。地下具(ju)無皮鱗(lin)(lin)(lin)莖(jing)(jing)(jing),呈(cheng)扁球(qiu)形,乳(ru)白色。葉披針形,散生(sheng)或輪生(sheng)。花(hua)頂生(sheng)于(yu)莖(jing)(jing)(jing)端,呈(cheng)總狀花(hua)序,或簇(cu)生(sheng)或單生(sheng),呈(cheng)漏斗狀或杯狀。。百合(he)采(cai)用子(zi)(zi)(zi)鱗(lin)(lin)(lin)莖(jing)(jing)(jing)繁殖,結合(he)采(cai)收選根系(xi)發達、個大、抱口好,有3~5個子(zi)(zi)(zi)鱗(lin)(lin)(lin)莖(jing)(jing)(jing)并大小均(jun)勻(yun)的(de)(de)母(mu)鱗(lin)(lin)(lin)莖(jing)(jing)(jing)作種(zhong)(zhong)。生(sheng)產上常將大鱗(lin)(lin)(lin)莖(jing)(jing)(jing)作藥用,留下的(de)(de)小鱗(lin)(lin)(lin)莖(jing)(jing)(jing)掰下作留種(zhong)(zhong)用。栽(zai)(zai)種(zhong)(zhong)前把子(zi)(zi)(zi)鱗(lin)(lin)(lin)莖(jing)(jing)(jing)分開,使每個子(zi)(zi)(zi)鱗(lin)(lin)(lin)莖(jing)(jing)(jing)都帶有莖(jing)(jing)(jing)底盤。9月(yue)(yue)份開淺(qian)穴栽(zai)(zai)種(zhong)(zhong),一般行距(ju)24~27 cm、株距(ju)17~20 cm。鱗(lin)(lin)(lin)片、珠(zhu)芽或子(zi)(zi)(zi)球(qiu)繁殖時需2~3年(nian)的(de)(de)生(sheng)長(chang)發育過程,培育成種(zhong)(zhong)球(qiu)后(hou)再移栽(zai)(zai), 2年(nian)后(hou)起收,整個生(sheng)產周期為(wei)4~6年(nian)。若用種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)繁殖,可在9月(yue)(yue)份將種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)采(cai)收后(hou),在整好的(de)(de)畦內按行距(ju)10 cm、深3 cm開淺(qian)溝,將種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)均(jun)勻(yun)播(bo)入溝內,覆土蓋草,第(di)3年(nian)春季出(chu)苗后(hou)移栽(zai)(zai)。

萱草，又稱金針菜(cai)、黃花(hua)菜(cai),屬百(bai)合(he)科萱草屬多年(nian)生(sheng)(sheng)宿根(gen)(gen)草本,耐(nai)寒,亦耐(nai)半陰,對環境適應(ying)性(xing)較強。具(ju)短(duan)(duan)根(gen)(gen)狀莖,根(gen)(gen)莖肉(rou)質,中下部(bu)有紡錘(chui)狀膨大。葉基生(sheng)(sheng),長條形,排成兩列。花(hua)葶自葉叢中抽出,高(gao)約100 cm。花(hua)冠漏斗狀,橘(ju)黃至(zhi)橘(ju)紅色,早上(shang)開放,晚上(shang)凋謝;花(hua)期(qi)在(zai)6~7月份。花(hua)與(yu)幼(you)苗(miao)均可(ke)(ke)食用。栽(zai)培方式:可(ke)(ke)用分(fen)株(zhu)繁(fan)殖和種子繁(fan)殖,常用的(de)(de)是分(fen)株(zhu)繁(fan)殖,選生(sheng)(sheng)長旺盛、花(hua)蕾多、品質好、無(wu)病蟲(chong)的(de)(de)株(zhu)叢,在(zai)花(hua)蕾采收(shou)完畢(bi)后到冬苗(miao)萌發前挖(wa)取株(zhu)叢中部(bu)分(fen)分(fen)蘗(帶根(gen)(gen))作為種苗(miao),從短(duan)(duan)縮莖割開,剪(jian)除已衰老的(de)(de)根(gen)(gen)和塊狀肉(rou)質根(gen)(gen),并把條狀肉(rou)質根(gen)(gen)適當(dang)剪(jian)短(duan)(duan),即(ji)可(ke)(ke)栽(zai)植(zhi)(zhi)。栽(zai)植(zhi)(zhi)深度(du)以13 cm左(zuo)右(you)為宜。為了使第2年(nian)仍能(neng)保持較高(gao)的(de)(de)產量,一(yi)般分(fen)株(zhu)的(de)(de)部(bu)分(fen)約占(zhan)整株(zhu)叢的(de)(de)1/4或1/3。

結束語

隨著(zhu)人們對食(shi)用(yong)花卉的重(zhong)視，食(shi)用(yong)花卉種植加工(gong)(gong)也將繁華起來，因(yin)食(shi)用(yong)花卉獨特的價(jia)值其(qi)不僅在餐(can)飲食(shi)用(yong)，加工(gong)(gong)成藥品(pin)、欽料、保(bao)健品(pin)、功(gong)能食(shi)品(pin)、化妝品(pin)、酒、蜜餞、果(guo)脯等多種系列產品(pin),有(you)廣闊的市場(chang)前景，對其(qi)營養價(jia)值，應(ying)用(yong)，生長習性等研究也將不斷發展。

參考文獻：