導語(yu)：在歐式(shi)餐廳飲(yin)酒須知一文來源于網(wang)友上傳(chuan)，不(bu)代(dai)表本站(zhan)觀點，若需要原(yuan)創(chuang)文章可咨詢客服老師(shi)，歡迎(ying)參(can)考。

初進餐廳，應在(zai)等候區等待(dai)領臺(tai)人員帶位，不可以徑自進去找到自己認(ren)為合適的座(zuo)(zuo)位就(jiu)座(zuo)(zuo)。假如(ru)您(nin)在(zai)歐洲這樣做則有可能會被(bei)請出餐廳。

當領(ling)臺(tai)人員帶(dai)到座(zuo)位后，應(ying)先讓(rang)女(nv)士入座(zuo)，并將最佳視野的位子(zi)讓(rang)給女(nv)士。因為(wei)歐洲人認(ren)為(wei)右方(fang)為(wei)大，所以要盡量讓(rang)女(nv)士坐在男士的右方(fang)。

當您需召喚服(fu)務(wu)員時，切勿采用(yong)拍(pai)手或彈(dan)手指的方式，只(zhi)需稍微(wei)舉一下(xia)手即可(ke)。這樣做也可(ke)以(yi)檢(jian)驗一下(xia)該餐廳的服(fu)務(wu)水(shui)準。通(tong)常只(zhi)要顧客使個顏色，好的服(fu)務(wu)員便會(hui)注意到您需要他服(fu)務(wu)了。

在服務員送上菜(cai)單及(ji)酒單時(shi)，建議您先(xian)點菜(cai)后點酒，除非您已事先(xian)選定(ding)要喝(he)的(de)(de)酒了。先(xian)決定(ding)菜(cai)肴(yao)，才(cai)能(neng)依據(ju)菜(cai)肴(yao)的(de)(de)口味選擇相搭(da)配的(de)(de)一種或幾種葡(pu)萄(tao)酒。至于如何搭(da)配，本文(wen)不再贅述，請看本酒屋(wu)的(de)(de)相關文(wen)章(zhang)。

喝(he)酒(jiu)的(de)順序一般是：先(xian)喝(he)白酒(jiu)，后喝(he)紅酒(jiu)；先(xian)喝(he)年(nian)輕的(de)酒(jiu)，后喝(he)老年(nian)份的(de)酒(jiu)；先(xian)喝(he)清(qing)淡的(de)酒(jiu)，后喝(he)濃郁的(de)酒(jiu)；先(xian)喝(he)干酒(jiu)，后喝(he)甜酒(jiu)。當然這只是一般規則，并非絕(jue)對(dui)。

點(dian)酒時(shi)，可以(yi)先瀏覽一(yi)下酒單，考慮一(yi)下自己的(de)興趣、預(yu)算及酒單內是(shi)否有讓人(ren)驚喜(xi)的(de)發現(xian)等。假如您一(yi)時(shi)拿不(bu)準主意(yi)，可以(yi)求助于(yu)服務員，告訴他您已點(dian)了什(shen)么菜，想喝(he)或(huo)喜(xi)歡喝(he)哪一(yi)類的(de)酒，請(qing)他推薦或(huo)建議。假如您想要(yao)的(de)酒恰巧不(bu)在酒單內，就要(yao)問(wen)得更仔細(xi)一(yi)些，包括(kuo)產(chan)區、年(nian)份，尤其(qi)是(shi)價格(ge)，以(yi)免超出您的(de)預(yu)算，造成(cheng)一(yi)人(ren)留下當人(ren)質，一(yi)人(ren)臨時(shi)搬救(jiu)兵的(de)尷尬(ga)局面。

點(dian)過了酒(jiu)，服務員(yuan)(yuan)會把酒(jiu)拿(na)過來，先讓您(nin)(nin)確認一(yi)(yi)下，驗(yan)明(ming)正身后在(zai)您(nin)(nin)的(de)身旁開(kai)瓶（而(er)不是拿(na)回吧柜開(kai)瓶）。開(kai)瓶之(zhi)(zhi)后，服務員(yuan)(yuan)要先把木塞(sai)給您(nin)(nin)檢(jian)查，您(nin)(nin)可以嗅一(yi)(yi)下是否有異味(wei)及(ji)木塞(sai)是否異常。若(ruo)一(yi)(yi)切正常您(nin)(nin)就點(dian)頭示意可以開(kai)始試酒(jiu)了。公務員(yuan)(yuan)之(zhi)(zhi)家:

服務員(yuan)會(hui)倒一些(xie)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)(zai)您的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯里。現在(zai)(zai)是(shi)您展(zhan)示試酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)功力的時候了。依照試酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)三部曲，先看后聞最后品嘗(chang)。在(zai)(zai)您試酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時，除非酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有明顯的變質，否則不(bu)(bu)可任意要求(qiu)換(huan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，更不(bu)(bu)可以“這個味(wei)道我(wo)不(bu)(bu)喜歡”為(wei)由而要求(qiu)換(huan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

如(ru)果您不(bu)(bu)想再喝酒而服(fu)務員還想繼續為您斟(zhen)酒的話，您只(zhi)需(xu)用手碰碰杯子，示意不(bu)(bu)想再喝了即可。

餐后，如果(guo)您對服務質量還滿意的(de)話，不妨留(liu)下一些實質性的(de)贊賞(shang)——小(xiao)費。